Programme des "Jeudis Oenologiques" 2012

Venez découvrir le vignoble et l’AOC Ajaccio à travers la visite d’un domaine viticole et la rencontre de son vigneron. Ce programme, initié durant l’été 2010, se poursuit sous l’angle de la viticulture. Vous serez accueillis par Raphaël-Pierre Bianchetti « Autourdu20 », sommelier et animateur en oeno-gastronomie et le producteur/ oenologue hôte. Ils aborderont le travail de la vigne, les cépages, le terroir

et l’importance déterminante des étapes qui précèdent les vendanges et la vinification. Vous serez initiés à la dégustation de vin du domaine visité ainsi que deux autres vins de l’appellation accompagné de charcuterie et de fromage.

1. 28 juin 2012 - Domaine Peraldi

2. 5 juillet 2012 - Clos Ornasca

3. 12 juillet 2012 - Domaine A Perraccia

4. 19 juillet 2012 - Domaine Vaccelli

5. 26 juillet 2012 - Clos d'Alzeto

6. 2 aout 2012 - Domaine Stiliccionu

7. 9 aout 2012 - Domaine Pratavone

8. 23 aout 2012 - Domaine Pietrella

9. 30 aout 2012 - Domaine de la Sorba

10. 6 septembre 2012 - Domaine Abbatucci (Cave Chemin des Vignoble)

11. 13 septembre 2012 - Capitoro (en vendanges?)

Sur réservation obligatoire au plus tard la veille. Départ de la visite à 10h30.

Office de Tourisme du Pays d’Ajaccio

3, boulevard du Roi Jérôme - BP 21 - 20181 Ajaccio Cedex 01

tél. 04 95 51 53 03 - Fax 04 95 51 53 01

www.ajaccio-tourisme.com