Ajaccio : La confrérie des Compagnons du Sciacarellu fête les siens
Saint-Vincent, la fête des vignerons se célèbre la dernière semaine de janvier. Toutefois, selon les régions, les agapes ont lieu deux jours durant ou encore une semaine plus tard. Cette fête a pour objet d'honorer Saint-Vincent, le saint protecteur des travailleurs de la vigne. Samedi la grande fête avait pour cadre le Lazaret Ollandini avec la Confrérie des Compagnons du Sciacarellu d’Ajaccio
20/07/13 - A SOCCIA 18h30 Avant concert Quadrille
20/07/13 - A SOCCIA
18h30 Avant concert Quadrille et concert des étudiants de l’Académie de musique
21h30 CONCERT DEGUSTATION avec Raphaël Pierre Bianchetti XXIème SIECLE?
Konzertstück pour violon et orchestre à cordes de Joseph-François Kremer-Marietti
Carte blanche au pianiste Dimitri Naïditch
Avec l’orchestre Paris Classik sous la direction de Bertrand Cervera et la participation d’Iwao Furusawa (violoniste) et de Keïko Daiko (violoncelliste)
La création musicale de Joseph-François Kremer-Marietti -(né en 1954)musicologue, compositeur, violoncelliste et chef d’orchestre- est rattachée à un courant original du postmodernisme. Son style d'écriture se situe entre la conception formelle d'un héritage musical théorisé et la recherche de nouveaux climats musicaux librement référencés. Il est sensible à la qualité sonore dans la création musicale contemporaine et au rôle de l'apport humain dans le contexte de l'interprétation musicale. Auteur d'un corpus de plus de soixante-dix œuvres, successivement directeur de divers conservatoires, il préside plusieurs associations musicales, dont Musiques à Vivario pour la promotion de la musique en Corse, ainsi que l'ensemble vocal de solistes Les Oréades.
Si le talent se situe quelque part entre la passion et la folie, il y a incontestablement du talent dans la musique de Dimitri Naïditch (né en 1963). Car tout paraît hors norme chez ce musicien ukrainien : un fulgurant parcours de pianiste classique (quatre Premiers Prix du Conservatoire de Kiev et plusieurs Grands Prix internationaux), une technique époustouflante, une sensibilité rare…Concertiste classique exceptionnel, c’est aussi un authentique musicien de jazz, compagnon de route de Didier Lockwood, Richard Galliano, Rick Margitza…Il vit et enseigne en France –CNSM de Lyon- et poursuit ses activités de concertiste en France et a l'étranger, en solo ou avec différents orchestres symphoniques
Premier prix du Concours de musique du Japon et du concours Abbado, Iwao Furusawa a étudié avec de nombreux maîtres comme Toshiya Eto ou Nathan Milstein. Après son retour au Japon Il le retrouve dans le dernier album de Stéphane Grappelli « As time goes by » …Sa partenaire de ce soir est la violoncelliste Keïko Daiko.
"Da u Mare a u Vinu"
Accords Mets et Vins du Monde
Hôtel U Castellu – Vendredi 29 Mars 2013
Vin de bienvenue
Vermentino di Toscana 2008 – Lorieri – Italie
APERITIF/LIBAN
Mezzé libanais:
Falafel (boulettes de fèves et pois chiche épicées ) accompagné d’une sauce au yaourt
Houmous (purée de pois chiche)
Baba ghannouge (crème d’aubergine rôties)
Shams 2003 – Phénicia Wines – Bekaa Valey - Liban
ENTREE/ AUSTRALIE
Cuisine Mod‘Oz, Beetroot :Honneur à la betterave (salade composée de betterave et betterave rose, pousse de betterave et d’épinard, chantilly rose, oignons)
Twins Barossa Grenache Shiraz Mourvèdre 2009 – Maverick – Australie
PLAT/ROUMANIE
Sarmale e mamaliga (viande hachée de porc épicée roulées dans des feuilles de choux, accompagné d’un gâteau de semoule de maïs)
Cuvée Charlotte 2008 – Comte Guy Tyrel de Poix – Roumanie
FROMAGE/ITALIE
Gorgonzola, Pecorino, pain sarde et confiture de tomate verte
Sangue d’Oro 2008 Carole Bouquet – Passito di Pantelleria – Italie
DESSERT/BRESIL
Pudim de leite (flan au lait concentré)
Miolo Brut cuvée tradition – Brésil
Le RDV des Grands Chefs à l'Artemisia (Bastelica)
Cette année encore l'Artemisia met les petits plats dans les grands
Les 18 & 19 janvier 2013
Évènement Gastronomique aux accents insulaires inédits !
Ange Cananzi (Chef étoilé Michelin, Maître Restaurateur, www.pasquale-paoli.com),
Jean-Luc Debeuf (Trois toques Gault & Millau)
et Raphaël Pierre-Bianchetti (Sommelier- Président de l'Association des Sommeliers de Corse)
Associent leurs savoirs et leur maîtrise du goût sur le thème
"Tradition & Imagination... Une évolution contemporaine à l'Artemisia"
Pour une rencontre extraordinaire sur les chemins de l'âme et des saveurs de notre île.
Grand Gala des Sommeliers de Corse
Ce Samedi 24 Novembre 2012, les Sommeliers de Corse se réunissaient au Hussard à Ajaccio pour célébrer le Vin Corse et convier un maximum de passionnés. Près de 250 professionnels et néophytes étaient conviés à ce Grand Gala annuel. Une Quarantaine de Vignerons Corse était représentée avec près d’une centaine de cuvées réparties sur 7 pôles correspondants à des 7 terroirs bien distincts.
Une Grande Fête de la Sommellerie
Cette belle soirée était Embellie par la présence d’éminents représentants de l’UDSF venue du continent pour honorer la sommellerie insulaire ; Jean-Luc Jamrozik (président Sommeliers de Paris), Gérard Margeon (groupe A. Ducasse), Ali Hedayat (président Sommeliers de Nice C.A.P.) et Les jeunes sommeliers du Four Saisons George V, Victor Petiot et Florent Martin d’origine ajaccienne et parrain de la soirée.
De nombreuses animations ont contribuées à illuminer cette nuit, une exposition de photographie du vignoble corse par Claude Cruells, la diffusion d’un documentaire sur Florent Martin réalisé par Célia Petroni France 3 Corse Via Stella, le tout dans une ambiance musicale qui a accompagné les convives jusqu’à tard dans la nuit.
Le président d’honneur de l’Association des sommeliers de Corse, Patrick Fioramonti entouré de Raphaël PIERRE-BIANCHETTI (Président) et Christophe Giraud (Vis-Président) a décerné le titre de « membre d’honneur » à 4 personnes pour leur dévouement et les services rendus à la sommellerie insulaire et à la défense du vin Corse.
Les nouveaux membres d’honneur sont :
- Christian LEONETTI – Restaurateur en retraite.
- Jean-Luc JAMROZIK – président des Sommeliers de Paris
- Célia PETRONI – Journaliste France Télévision
- François ORSINI – Président de l’office du Tourisme de Lecci